Ingredienti:
1 petto di pollo
scorza e succo di 1 arancio
scorza e succo di 1 limone
scorza e succo di 1 mandarino
farina
burro
sale e pepe
Mio papà faceva così le scaloppine ma dato che io sono
più pratica e un pò imbranata con il coltello
prendo un petto di pollo intero (costa anche meno)
lo faccio a bocconcini e lo passo nella farina
Intanto metto a sciogliere il burro con un goccino
d'acqua e metto all'interno le scorze tagliate degli agrumi ,
una volta sciolto il burro metto il pollo e il succo di agrumi
così mentre si cuoce si insaporisce .
Io metto sale e pepe sempre quasi a fine cottura
E' un modo nuovo per fare il solito petto di pollo e poi è velocissimo da fare
Buon Appetito
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