venerdì 22 febbraio 2013

Mini penne speck,radicchio e gorgonzola




 Ingredienti:

  • 1\2 cipolla
  • 2 fette di speck
  • 1 boccia di radicchio rosso
  • 100 gr di gorgonzola 
  • 300 gr di mini pennette 
  • olio extra vergine di oliva Fattoria San Sebastiano
  • sale e pepe

                             

Ho preso la mia bella pentola di ghisa  che mantiene il calore ed è anti aderente ho messo un filo d'olio e la cipolla a rosolare ,e metto su anche la pentola con l'acqua per la pasta , intanto che la cipolla si rosola mi lavo la boccia di radicchio e lo taglio a filetti lo stesso faccio con lo speck, per prima cosa metto giù lo speck e lo faccio rosolare così diventa bello croccante e poi metto il radicchio e lo faccio appassire.




 Cotta la pasta la scolo senza però togliere tutta l'acqua e la metto nella pentola con il condimenti e butto giù i pezzettini di gorgonzola ,aggiungo un mestolino di acqua di cottura della pasta e una spolverata di parmiggiano e fattoooooooo in tavola fumante accompagnata da un bel vinello rosso !!!!!!!!!


                                                    BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



2 commenti:

  1. Buonissime!!poi a quest'ora...mmm che fame...ho un regalo per te sul mio blog alla pag regali spero ti faccia piacere, piacere di averti conosciuta complimenti per il tuo blog

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  2. UN'ABBINAMENTO CHE IO ADORO.....ECCOMI ARRIVATA SUL TUO BLOG......PASSA A TROVARMI SE TI VA E ISCRIVITI TRA I MIEI SOSTENITORI....TI ASPETTO...STEFY

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