Carciofi al pan grattato

E' iniziata la settimana Santa e allora evitiamo la carne con un secondo piatto buonissimo ,mio marito ne và pazzo................

Ingredienti:

• 6 carciofi romaneschi
• 200 gr di pan grattato circa
• aglio in polvere
• prezzemolo
• olio extravergine d'oliva
• sale

Ho preso e lavato i carciofi ,battuti e lasciati a testa in giù a scolare,intanto che scolavano ho preparato il pan grattato con l'aglio io ho usato quello secco in polvere perchè così non mi ritrovo i pezzetti in bocca ,l'olio il sale e il prezzemolo spezzettato e ho lasciato insaporire una decina di minuti.

Una volta scolati  ho messo i carciofi in una teglia con dentro un filo d'olio e mezzo bicchiere d'acqua , con le mani mi sono aiutata ad aprire meglio le foglie del carciofo ho messo all' interno del carciofi un pizzico di olio e un goccino di olio in modo che nn restino troppo asciutti all'interno e con un cucchiaio li ho riempiti di pan grattato tra le foglie, intanto che facevo questo passaggio ho acceso il forno e portato alla temperatura di 150\170° , una volta pronti sia il carciofi che il forno li ho infornati per 2 ore circa (dipende sempre dal forno il mio cuoce un pochino prima) non mangiateli caldi caldi ma lasciateli stiepidire e saranno eccezionali ........... 

                                                             Buon Appetito !!!!!!!!!!!!!