Ciambella all'arancia

La settimana scorsa una amica di un gruppo di FB ha pubblicato una bellissima ciambella all'arancia senza grassi  e anche io ho voluto provarla perchè Donatella Bartolomei fa sempre delle cose stupende andate a vedere il suo blog http://ingredienteperduto.blogspot.it/, il suo ciambellone era ripieno di marmellata d'arancio ma io nn l'avevo e così ho messo una crema all'arancia fatta da me.........

Ingredienti:

• 300 gr di farina "00"
• 3 uova 
• 300 gr di zucchero semolato
• 3 arancie spremute circa 250 ml
• 1 bustina di lievito 
• scorza d'arancio grattata 

Per la crema

• 3 arancie spremute
• 3 cucchiai di zucchero
• 1+1\2 cucchiai di farina 

In una ciotola ho messo, la farina ,il lievieto e lo zucchero la scorza d'arancio a ho amalgamato bene ,poi ho aggiunto il succo delle arancie e i tuorli d'uovo in modo da ottenere un composto liscio ed omogeneo come una crema .

In un'altra ciotola ho montato a neve gli albumi e poi li ho uniti al composto precedente piano piano in modo che non si smontano , intanto che ho fatto questo impasto ho acceso il forno a 180 ° perchè così inforno subito e risparmio tempo!!!!!!! 

Ho imburrato e  infarinato uno stampo da Ciambellone del diametro di 26 cm  ho versato dentro l'impasto e via in forno per 30 minuti (ho fatto la prova stecchino)

Intanto che si cuoceva il Ciambellone ho preparato la crema, in un pentolino ho messo il succo di 3 arance 3 cucchiai di zucchero e 1cucchiaio e 1\2 di farina setacciata e ho fatto addensare ........

Una volta che è freddo il Ciambellone l'ho diviso a metà e cosparso di crema all'arancia non vi dico che buona ,che profumo e per la colazione è spettacolare

Grazie Donatella per questa ricetta favolosa e sopratutto senza grassi !!!!!!!!!!!!!!!!!