Crosta al riso e cioccolato

La mia amica Tiziana ha un bellissimo sito http://www.cucinalodigiana.it/ e qualche giorno fà ha pubblicato una bellissima crostata con il riso e io che amo il riso non potevo non provarla ed eccola qui.................

Ingredienti:
Per la frolla:

• 300 gr di farina "00"
• 150 gr di zucchero semolato
• 150 gr di burro
• 1 uovo intero 
• 1 tuorlo
• la scorza grattata di un limone
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia

Per il riso:

• 150 gr di riso carnaroli
• 500 gr di latte fresco intero
• la buccia di un limone senza parte bianca
• 1 baccello di vaniglia

Per la crema

• 1lt di latte intero 
• 2 buste di budino alla vaniglia
• una manciata di goccie di cioccolata

Zucchero a velo per decorare e a piacere fragole o altra frutta fresca

Ieri sera mi sono portata avanti con la cottura del riso ,in un tegame antiaderente ho messo il latte ,il riso con il baccello di vaniglia e la scorsa di limone e ho fatto cuocere fino alla completa cottura del riso , e ho fatto il budino seguendo le istruzioni sulla confezione, una volta fatto ho coperto tutto con la pellicola e ho lasciato raffreddare tutta la notte......

Stamani con il Kenwood ho preparato la pasta frolla con la frusta K e l'ho messa a riposare 30 minuti in frigo

Intanto ho acceso il forno e portato a 180° ventilato.

Nella ciotola del budino ho aggiunto il riso e le gocce di cioccolato e ho amalgamato bene il tutto ,ho steso la frolla e dopo aver imburrato e infarinato una tortiera ho adagiato sopra la frolla ,ho messo dentro la crema ,ho fatto le strisce sopra e compattato bene il bordo e via in forno per 30 minuti.........

Una volta fredda l'ho messa nel piatto da portata  spolverata con lo zucchero a velo e  decorata con delle fragole  fresche .......... La colazione è pronta , buonissima e diversa dalla solita crostata grazie Tiziana per questa favolosa ricetta ........ mi raccomando passate a trovarla nel suo sito