Le polpette della mia mamma non si battano!!!!!!!!
Ingredienti:
- 600 gr di carne macinata mista
- 3 fette di pan carè
- 2 uova
- una manciata di parmigiano
- aglio a piacere
- sale
- salsa di pomodoro
- aglio
- origano siciliano
- olio extra vergine d'oliva Fattoria San Sebastiano
In una ciotola ho impastato carne macinata,le uova intere,il parmigiano,l'aglio fatto a pezzettini,il pan carè bagnato nel latte ben strizzato e sbriciolato e ho salato , ho coperto e lasciato riposare qualche ora in frigo..........
In una padella bella capiente ho messo a soffriggere l'aglio con l'olio extra vergine , poi ho aggiunto la salsa di pomodoro e l'origano ho fatto andare a fuoco basso per circa 10 minuti ,praticamente il tempo di fare le polpette .
Ho adagiato le polpette nel sugo e ho cotto per 40 minuti circa a metà cottura l'ho girate .........
Ed eccole qua accompagnate da un buon vino e con quel bel sughetto la scarpetta con il mio pane avanzato ........che ve lo dico a fare !!!!!!!!!!!!!!!!!
Lale, devono essere buonissime e specialmente il sughetto con il quale io ci condirei una bella pasta fatta in casa!!!
RispondiEliminainfatti che lo dici a fare???? si vede che sono invitanti!!!
RispondiEliminabravissima!
mio marito è ghiotto di polpette ma pure io queste le adoroooooooo
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