giovedì 7 marzo 2013

Polpette di mamà

Il blog si chiama le ricette di papà ma pure quelle di mamà non sono da meno!!!!!!!!!!
Le polpette della mia mamma non si battano!!!!!!!!

Ingredienti:

  • 600 gr di carne macinata mista
  • 3 fette di pan carè
  • 2 uova
  • una manciata di parmigiano
  • aglio a piacere
  • sale
Per il condimento:

  • salsa di pomodoro
  • aglio
  • origano siciliano
  • olio extra vergine d'oliva Fattoria San Sebastiano
In una ciotola ho impastato carne macinata,le uova intere,il parmigiano,l'aglio fatto a pezzettini,il pan carè  bagnato nel latte ben strizzato e sbriciolato e ho salato , ho coperto e lasciato riposare qualche ora  in frigo..........
In una padella bella capiente ho messo a soffriggere l'aglio con l'olio extra vergine , poi ho aggiunto la salsa di pomodoro e l'origano ho fatto andare a fuoco basso per circa 10 minuti ,praticamente il tempo di fare le polpette .
Ho adagiato le polpette nel sugo e ho cotto per 40 minuti circa a metà cottura l'ho girate .........

Ed eccole qua accompagnate da un buon vino e con quel bel sughetto la scarpetta con il mio pane avanzato ........che ve lo dico a fare !!!!!!!!!!!!!!!!!


3 commenti:

  1. Lale, devono essere buonissime e specialmente il sughetto con il quale io ci condirei una bella pasta fatta in casa!!!

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  2. infatti che lo dici a fare???? si vede che sono invitanti!!!
    bravissima!

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  3. mio marito è ghiotto di polpette ma pure io queste le adoroooooooo

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