Cotolette d'agnello

A casa mia non è pasqua senza cotoletta d'agnello fritte , mio padre ne faceva a vagonate erano ottime e buone come le sue non le mangerò più !!!!!!!!!!! Però le ho rifatte io......  

Ingredienti:

6 cotolette d'agnello

2 uova

pan grattato Q.B

sale

olio di semi per friggere

Ho preso una cotoletta per volta e le ho battute per farle rimanere compatte e fine altrimenti non cuociono bene ,le ho salate ,le ho passate nell'uovo  e poi ben bene le ho fatte aderire al pangrattato,intanto ho messo a scaldare l'olio per friggere ,devono essere ben croccanti.

Noi a casa le mangiamo accompagnate da un bel piatto di carciofi fritti.

Buon Pranzo !!!!!!!!!!!